Gransecco - Weingut Hammel

ファルツのワイン産地で造られたグランセッコは、グラスの中で輝くようにきらめく黄金色を呈します。このセッコのペルラージュはグラスの中で鮮やかにきらめきます。泡用グラスに注ぐと、この旧世界のスパークリングワインは、スグリや青リンゴの香りを中心に、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスが加わった、心地よく芳しいアロマを見事に広げます。

このドイツワインは心地よい辛口の味わいです。極めて少ない残糖で瓶詰めされています。ワインに期待される通り、このドイツワインは辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマには必ずしも多くの糖分は必要ありません。口に含むと、この軽やかなセッコのテクスチャーは、実にクリスプでクリーミーに感じられます。ファルツというワイン産地から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに人を魅了します。余韻には、レス土壌と砂利が優勢な土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Weingut Hammel Gransecco のヴィニフィカツィオン

このエレガントなドイツ産セッコは、シャルドネとピノ・ブランのブドウ品種から造られます。ブドウはファルツにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウの樹はここで、その根をレスと砂利から成る土壌の深くまで伸ばしています。収穫後、ブドウはすぐにセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Weingut Hammel のグランセッコにおすすめの料理

このドイツ産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが最適です。グラスに盛り付けたバナナトライフル、ヨーグルトソースを添えた焼きリンゴ、あるいはピーチ・パッションフルーツのデザートなどの食後の一品に寄り添うワインとして完璧にマッチします。

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