Sheild Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd

Drinks Cabinet LtdのSheild Pinot Noirは、一級品のヴィーガン赤ワインとしてグラスの中で華麗に揺らめき、見事に輝く淡いルビー色を湛えています。この単一品種のニュージーランドワインは、グラスの中で若々しいプラムの香りを美しく放ち、さらにブラックチェリー、グローブ、そしてミネラルのニュアンスが加わります。

Drinks Cabinet Ltdのこの赤ワインは、ワインを辛口で楽しみたい愛好家にまさにうってつけです。Sheild Pinot Noirは残糖わずか0.9gで造られており、かなりドライなスタイルに仕上がっています。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインは非常にシルキーなテクスチャーが印象的です。穏やかな酸が心地よい飲み口をもたらしながら、フレッシュさを損なうことはありません。フィニッシュでは、ニュージーランド南島のワイン産地ならではの見事な余韻が続き、再びプラムのニュアンスが現れます。アフターフレーバーには、粘土と砂利を主体とする土壌由来のミネラル感が重なります。

Drinks Cabinet LtdのSheild Pinot Noirのヴィニフィカツィオン

このバランスのとれたSheild Pinot Noirは、ニュージーランド産の単一品種ワインであり、Pinot Noir種を用いてヴィーガン製法で造られています。ニュージーランド南島では、粘土と砂利の土壌で、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が育ちます。このニュージーランド産赤ワインのブドウは、完璧に熟したタイミングで、全て手摘みによって収穫されます。収穫後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。続いて、温度管理された小樽で発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなSheild Pinot Noirは、フレンチオークの小樽で15ヶ月間熟成されます。

Drinks Cabinet LtdのSheild Pinot Noirのペアリングおすすめ

このニュージーランドワインは、15〜18℃に適度に冷やして楽しむのが最適です。生姜風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、パプリカの肉詰め、またはブフ・ブルギニョンの理想的なパートナーとなります。

• その他の製品 Sheild