Spätburgunder trocken - Knobloch

ラインヘッセンのクノーブロッホ醸造所によるシュペートブルグンダー・グーツヴァインは、グラスの中で濃密で明るい赤色を呈します。このラインヘッセン産赤ワインのブーケは、ブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、マルベリーのアロマで誘惑し、とりわけそのフルーティーなスタイルがこのワインを特別なものにしています。

クノーブロッホのシュペートブルグンダーは、ワイン愛好家に心地よい辛口として姿を現します。この赤ワインは、上級価格帯のエントリークラスのワインにありがちな、粗野さや素っ気なさを決して感じさせません。力強く、多層的な味わいが、このシルキーな赤ワインを口中で印象づけます。いきいきとした果実酸のおかげで、シュペートブルグンダー・グーツヴァインは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しいラインヘッセン産赤ワインが心地よい余韻の長さで魅了し、再びブラックカラントやマルベリーを思わせるニュアンスが現れます。

クノーブロッホ シュペートブルグンダー・グーツヴァインの醸造

この力強いラインヘッセン産シュペートブルグンダーのベースとなるのは、シュペートブルグンダー種のブドウです。収穫後、ブドウは速やかにセラーへと運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。ワインが仕上がった後、シュペートブルグンダーは丁寧に調和が図られます。

クノーブロッホ シュペートブルグンダー・グーツヴァインの料理との相性

このドイツ産ヴィーガン赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、フェタチーズをのせたベイクドスイートポテト、ガチョウ胸肉の生姜風味赤キャベツ添えとマジョラム、あるいはクスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギなどの料理とともにお楽しみください。

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