Spätburgunder Rosé trocken - Allendorf

ラインガウのアレンドルフが手がけるシュペートブルグンダー・ロゼは、ワイングラスの中で輝きのあるルビー色を呈します。白ワイングラスに注ぐと、このドイツ産ロゼワインは、ピーチ、アプリコット、洋梨の見事に表情豊かなアロマを、ほかのフルーティーなニュアンスとともに香り立たせます。

アレンドルフのシュペートブルグンダー・ロゼは、口に含むと心地よくアロマティックでフルーティー、そしてバランスのとれた印象で始まります。味わいは辛口でありながら、繊細なまろやかさとエレガントに溶け込んだ残糖が魅力的です。軽やかなこのロゼワインは、口中で調和が取れつつも複雑な表情を見せます。生き生きとした酸によって、シュペートブルグンダー・ロゼは口中で驚くほどフレッシュかついきいきとした印象を与えます。余韻では、このラインガウのワインが心地よい長さで楽しませてくれます。再びピーチやアプリコットのニュアンスが感じられ、後味にはレス土壌と粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスが加わります。

Allendorf Spätburgunder Rosé の醸造

このバランスのとれたドイツ産ロゼワインは、シュペートブルグンダー種から醸造されます。ブドウはラインガウにおいて最適な条件のもとで育ちます。樹はここで、粘土およびレス土壌にその根を深く伸ばしています。収穫後、ブドウは可能な限り速やかに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、やさしく破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造に続いて、ワインは瓶詰めされる前に数か月間、澱とともに熟成されます。

Allendorf Spätburgunder Rosé に合うお料理

このドイツ産ロゼワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。魚入りの野菜炒め（中華鍋料理）、フルーティーなチコリ（エンダイブ）サラダ、またはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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