Spätburgunder trocken 1,0 l - Weingut Kiefer

バーデンのワイン生産地域からのシュペートブルグンダーは、グラスの中で輝くような明るい赤で表現されています。キーファー醸造所のこの赤ワインは、黒スグリ、ブルーベリー、黒サクランボ、プラム、そしてスモモのアロマを感じさせ、さらにオリエンタルなスパイス、シナモン、そしてブラックティーが加わっています。キーファーのシュペートブルグンダーは、飲み手にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この赤ワインは決して粗野でも貧相でもなく、むしろ滑らかで柔らかい印象を持っています。生き生きとしたフルーツ酸により、シュペートブルグンダーは口の中で驚くほどフレッシュで活気に満ちています。

キーファー醸造所のシュペートブルグンダーのヴィニフィケーション

バーデンのエレガントなシュペートブルグンダーの基盤は、シュペートブルグンダー種のブドウです。このブドウはバーデンの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの根茎が粘土、ローム、そして火山岩土壌に深く根を張ります。手摘みされたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に粉砕されます。その後、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の終了後、シュペートブルグンダーは数ヶ月間、細かいイーストの上でさらに調和を深めます。

キーファー醸造所のシュペートブルグンダーに合う料理の推奨

このドイツワインは、15 - 18°Cの温度で楽しむのが最適です。レモンチリチキンとブルグル、野菜クスクスとビーフハンバーグ、またはビーフテンダーロインと豆とトマトのような料理には完璧なペアリングです。

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