Urgestein Riesling trocken - Weingut Schmitges

シュミトゲスワイナリーのウルゲシュタイン・リースリングは、一級のヴィーガン白ワインが揺らめくグラスに注がれます。ここには、美しい明るい黄色が現れます。このモーゼルの白ワインの香りは、サワーチェリーのノートで心を引きつけます。果実味豊かなスタイルが、このワインを特別なものにしています。

口に含むと、シュミトゲスワイナリーのウルゲシュタイン・リースリングは素晴らしくドライで、しっかりとした風味があり、アロマが広がります。ドライな味わいでありながら、この白ワインは非常に滑らかで繊細な残糖が絡み合っています。バランスの取れた多層的な風味を持ち、この軽やかな白ワインは口の中で豊かに広がります。存在感のある果実酸が、ウルゲシュタイン・リースリングを口の中で印象的に新鮮で生き生きとした味わいにします。最後には、この若々しい白ワインがモーゼル地方の美しい余韻を持って魅了し、再びサワーチェリーのひときわ印象が浮かび上がります。

シュミトゲスワイナリーのウルゲシュタイン・リースリングのヴィニフィケーション

このバランスの取れたドイツの白ワインは、リースリング種からヴィーガン製法で醸造されます。手摘みされたぶどうは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、選別され、丁寧に挽かれます。その後、制御された温度管理のもとでステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ウルゲシュタイン・リースリングは数ヶ月間、フィーヌ・イーストの上でさらに調和が図られます。

シュミトゲスワイナリーのウルゲシュタイン・リースリングに合う料理の推奨

フルーティーなエンダイブサラダ、赤ビートの野菜サラダ、またはココナッツ・ライム・フィッシュカレーとともに。

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