Aussières Blanc IGP - Domaine d'Aussières-Rothschild

ドメーヌ・ダシエール＝ロートシルトのオーシエール・ブラン（Aussières Blanc）は、ラングドック＝ルシヨンからのもので、揺らしたグラスの中に輝く金色が見られます。ホワイトワイングラスに注がれると、旧世界のこの白ワインは、マンゴー、パイナップル、ピーチの素晴らしい表現力豊かなアロマを提供し、ミネラル感でまとめられています。

ドメーヌ・ダシエール＝ロートシルトのオーシエール・ブランは、ワイン愛好家にとって非常にドライな印象を与えます。この白ワインは決して粗野でも乏しくもなく、むしろ丸みを帯びて滑らかです。口の中で、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは非常に軽やかに感じられます。この若々しい白ワインのフィナーレは、ラングドック＝ルシヨンのワイン地域からの良い余韻で最後を彩ります。

ドメーヌ・ダシエール＝ロートシルトのオーシエール・ブランのヴィニフィケーション

フランスからのバランスの取れたオーシエール・ブランの基盤は、シャルドネのブドウです。収穫後、ブドウは最速の方法でワイナリーに運ばれます。ここで、選別されて丁寧に圧搾されます。次に、温度が管理された状態でステンレスタンクで発酵が行われます。その後、発酵が終了します。

ドメーヌ・ダシエール＝ロートシルトのオーシエール・ブランに合う料理の提案

このフランスの白ワインを、ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはフルーティーなインディカレタリアンサラダとともに、8 - 10°Cに冷やして楽しむことをお勧めします。

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