Aussières Rouge IGP - Domaine d'Aussières-Rothschild

ドメーヌ・ドジエール＝ロスチャイルドのエレガントなオジエール・ルージュは、輝くような紫がかった赤色でグラスに注がれます。グラスをやや傾けると、ボルドーグラスの縁には魅力的なガーネットレッドのトーンが現れます。オジエール・ルージュの第一印象の香りには、赤スグリやラズベリーのニュアンスが感じられます。フルーティなブーケには、さらにフルーティでバルサミコを思わせるようなニュアンスが加わります。

ドメーヌ・ドジエール＝ロスチャイルドのオジエール・ルージュは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルで現れます。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。口中では、このバランスの取れた赤ワインは、非常になめらかなテクスチャーによって特徴づけられます。ラングドック＝ルーション地方のこの熟成した赤ワインのフィナーレは、良質な余韻でしっかりとした印象を残します。

Domaine d'Aussières-Rothschild オジエール・ルージュの醸造

フランス産のバランスの良いオジエール・ルージュは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーを使用して造られたキュヴェです。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の終了後に。

Domaine d'Aussières-Rothschild オジエール・ルージュの料理との相性

このフランス産赤ワインは、15～18°Cにほどよく冷やしてお楽しみください。野菜のクスクスと牛肉のフリカデル、パプリカの肉詰め、あるいはポロねぎのスープなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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