Auxerrois Nussdorf trocken - Emil Bauer

エレガントなオクセロワ・ヌスドルフのエミール・バウアーは、輝く淡黄色の色合いでグラスに注がれます。この品種100%のドイツワインは、グラスの中で素晴らしく表現力豊かなアプリコット、桃、ミラベル、ワインヤードピーチの香りを見せます。さらに、グリーンペッパー、リーキ、ガリグのニュアンスが加わります。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいによって魅了します。非常に少ない残糖でボトルに詰められました。ここには、本物の高品質ワインがあり、よりシンプルな品質とは明確に区別されています。したがって、このドイツワインは、すべての乾燥感を持ちながらも繊細なバランスで喜ばせます。優れた味わいには必ずしも残糖は必要ありません。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが素晴らしくクリーミーに感じられます。フィニッシュでは、このファルツ地方の白ワインが注目すべき長さで感動を呼び起こします。再び桃やネクタリンのニュアンスが現れます。余韻には、石灰岩が支配する土壌由来のミネラルノートが加わります。

エミール・バウアー・オクセロワ・ヌスドルフのヴィニフィケーション

ファルツ地方のバランスの取れたオクセロワ・ヌスドルフの基盤は、オクセロワという品種のぶどうです。そのぶどうはファルツ地方の最適な条件下で成長します。ブドウの木はここで石灰岩の土壌に深く根を張っています。収穫後、ぶどうはすぐにワイナリーに届けられます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で大きな木の樽で発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、オークのダブルバレルで数ヶ月の熟成が行われます。

エミール・バウアー・オクセロワ・ヌスドルフの料理の推奨

このドイツの白ワインは、8〜10°Cに冷やして楽しむのがベストです。ココナッツライムの魚カレー、キヌアを使ったアスパラガスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理にぴったりのペアリングです。

エミール・バウアーのオクセロワ・ヌスドルフへの受賞歴

品質に対して絶対的に妥当な価格の他に、このエミール・バウアーの白ワインは受賞歴と高評価を誇っています：

• ファルスタッフ - 91ポイント

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