Chardonnay Nussdorf trocken - Emil Bauer

エミール・バウアーのエレガントなシャルドネ・ヌスドルフは、グラスの中で輝く金色の黄色を放っています。白ワイングラスに注がれると、このドイツの白ワインはマンゴー、リンゴ、パイナップル、カリンの見事な表現力豊かなアロマを示し、木樽での熟成によって加えられる他のフルーティーなニュアンスが際立ちます。

エミール・バウアーのこの白ワインは、ワインを非常にドライに楽しみたいという純粋主義者にぴったりです。舌の上では、このバランスのとれた白ワインが非常に濃密なテクスチャーを描き出します。この Pfalz（ファルツ）地区の白ワインのフィナーレは、良好な余韻で感動をもたらします。さらに、ラーム土とローム土が支配する土壌のミネラルな要素が余韻を彩ります。

エミール・バウアー・シャルドネ・ヌスドルフの醸造

このドイツのバランスのとれた白ワインは、シャルドネというブドウ品種から作られています。ファルツでは、このワインのブドウを生み出すブドウの木が、ラーム、石灰岩、ロームの土壌で育ちます。このドイツの白ワインのためのブドウは、完璧に熟したときにのみ手作業で収穫されます。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度で大きな木樽の中で発酵が行われます。発酵が終了した後、シャルドネ・ヌスドルフはオーク材のダブルバレルで数ヶ月間熟成されます。

エミール・バウアー・シャルドネ・ヌスドルフの料理おすすめ

このドイツの白ワインは、8〜10°Cに冷やして、魚を使ったワック野菜、キヌアのアスパラスサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツに合わせて楽しむのが最適です。

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