Viognier Nussdorf trocken - Emil Bauer

グラスに注がれたエミル・バウアーのヴィオニエ・ヌスドルフは、輝く金色の黄色を呈しています。ヴィオニエ・ヌスドルフの最初の香りは、桜の花、グレープフルーツ、オレンジの花を思わせます。このフルーティーな香りに、日差しを浴びた岩石、ジュニパー、ガリグのような樽熟成のノートが加わります。

このエミル・バウアーの白ワインは、乾いたワインが好きな全てのワイン愛好者にとって良い選択です。しかし、決して乏しいまたは硬い印象を与えることなく、まろやかで滑らかです。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが非常にクリーミーなテクスチャーを持っていることが特徴です。このドイツのワイン産地ファルツで生産された白ワインのフィナーレは、驚くべき余韻をもって印象付けます。また、後味は泥土と砂岩が支配する土壌の鉱物的なニュアンスによっても強調されます。

エミル・バウアーのヴィオニエ・ヌスドルフの醸造

ファルツのバランスの取れたヴィオニエ・ヌスドルフの基礎は、ヴィオニエというブドウ品種から得られたブドウです。このブドウはファルツの最適な条件の下で育ちます。ブドウの木はここで泥土、ローム、砂岩の土壌に深く根を下ろします。このドイツの白ワインのためのワイン用ブドウは、最適な熟成が確認された後、完全に手摘みで収穫されます。手摘みの後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここでは選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で大きな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、ヴィオニエ・ヌスドルフはオークのダブルバレルでさらに数ヶ月間熟成されます。

エミル・バウアーのヴィオニエ・ヌスドルフの料理提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして楽しむのが最適です。タラのキュウリとマスタードの野菜添え、ひよこ豆カレー、キャベツのロールの完璧なペアリングとして相応しいです。

エミル・バウアーのヴィオニエ・ヌスドルフの受賞歴

良い価格対価の比率に加え、このエミル・バウアーのワインは受賞歴も持っています。例として：

• ファルスタッフ - 90ポイント

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