Blanc de noir Herz aus Gold - Weingut Hammel

ワイン産地プファルツで造られる「Blanc de noir Herz aus Gold」は、グラスの中で鮮やかな紫がかった赤色の輝きを見せます。白ワイングラスに注ぐと、このドイツ産ロゼワインは洋梨、レモン、ラズベリー、イチゴといった香り高いアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスが全体を丸くまとめます。

Weingut Hammelの「Blanc de noir Herz aus Gold」は、ワイン愛好家にとって理想的な見事に辛口の仕上がりです。このロゼワインは、辛口ワインにありがちな荒々しさや痩せた印象をまったく感じさせません。舌の上では、非常にシャキッとしたテクスチャーを備えたバランスのとれたロゼワインとして輪郭を見せます。生き生きとしたフレッシュな酸のおかげで、「Blanc de noir Herz aus Gold」は口中で驚くほどフレッシュかつ躍動感のある印象を与えます。プファルツのワイン産地から生まれたこのロゼワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで人を魅了します。余韻には、砂岩と砂利が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Weingut Hammel「Blanc de noir Herz aus Gold」の醸造

このバランスのとれたドイツ産「Blanc de noir Herz aus Gold」は、ピノ・ブランとサン・ローランを用いて仕立てられたキュヴェです。ブドウはプファルツにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、砂岩と砂利からなる土壌に深く根を張っています。手摘み収穫の後、ブドウはすぐさまセラーへ運ばれ、選果されたうえで、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクにて温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、ワインが引き抜かれる前に、細かな澱とともに数か月間熟成が行われます。

Weingut Hammel「Blanc de noir Herz aus Gold」に合うお料理

このドイツ産ロゼワインは、8～10℃にしっかりと冷やして、ペスト入り野菜の煮込み、ケッパー入りトマトソースのスパゲッティ、あるいはサーモン入りポテトフライパン料理などの一品と合わせてお楽しみください。

• その他の製品 Weingut Hammel