Champagner Brut Réserve - Champagne Taittinger

シャンパーニュ・テタンジェ ブリュット・レゼルヴをグラスに注ぐと、一級品のシャンパーニュが姿を現します。グラスの中には、見事に輝く黄金色が広がります。このスパークリングワインのきめ細やかでエレガント、そして持続性の高い泡立ちは、グラスの中でひときわ美しくきらめきます。グラスを軽く揺らすと、このスパークリングワインは素晴らしい輝きを放ち、生き生きとグラスの中で踊るようです。このフランス産キュヴェは、グラスの中でアプリコット、リンゴ、洋ナシ、グレープフルーツといった見事に表情豊かな香りを立ち上らせます。そこにクルミ、キャラメリゼしたアーモンド、ローストヘーゼルナッツのニュアンスが加わります。

シャンパーニュ・テタンジェ ブリュット・レゼルヴは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。残糖はわずか10.2g/Lに抑えられて瓶詰めされています。ワインに期待される通り、このフランスの一本はドライでありながらも、見事なバランス感で楽しませてくれます。味わいに必ずしも残糖は必要ないのです。口に含むと、この軽やかなスパークリングワインは非常にシャープでありながら、どこかクリーミーなテクスチャーを見せます。穏やかな酸により、ブリュット・レゼルヴは柔らかな口当たりをもたらしつつ、ジューシーで生き生きとした躍動感を失いません。シャンパーニュ地方、より正確にはシャンパーニュ地区のこのシャンパーニュのフィニッシュは、見事な余韻の長さで締めくくられます。

シャンパーニュ・テタンジェ ブリュット・レゼルヴの醸造

フランス産のエレガントなブリュット・レゼルヴは、シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールをブレンドして造られたキュヴェです。ブリュット・レゼルヴは、まさに典型的な旧世界のワインであり、このフランスの一本には、旧世界ワインの成功を明確に物語る、卓越したヨーロッパ的魅力が息づいています。ブリュット・レゼルヴ用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、粗く選別精度の低い機械収穫は一切用いず、全て手摘みにより収穫されます。手摘みの後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に圧搾されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。最終的なシャンパーニュのアッサンブラージュ（ブレンド）の後は、瓶内熟成を基盤としたさらなる熟成工程へと進みます。その後、シャンパーニュ・テタンジェ ブリュット・レゼルヴは数か月間瓶内で熟成され、最後にデゴルジュマンが行われます。

シャンパーニュ・テタンジェ ブリュット・レゼルヴのペアリング提案

このフランス産シャンパーニュは、よく冷やして5〜7℃で、魚入りの中華風炒め野菜、ライチを添えたアーモンドミルクゼリー、あるいはココナッツとライムのフィッシュカレーなどと合わせてお楽しみください。

シャンパーニュ・テタンジェ ブリュット・レゼルヴの受賞歴

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