Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO - Silver Oak Cellars

グラスの中で、シルバーオークセラーズのアレクサンダーバレーWOのカベルネ・ソーヴィニヨンは、濃密な紫紅色を示します。縁にはガーネットレッドへの移行が見られます。グラスを振ると、この赤ワインは高い粘度を明らかにし、グラスの端には明確な教会の窓が現れます。赤ワイングラスに注ぐと、アメリカ産のこの赤ワインは、ブラックベリー、ブラックカラント、ブルーベリー、マルベリーの素晴らしい表現豊かなアロマを発揮し、フルーツナッツチョコレート、焙煎ヘーゼルナッツ、クロカントで締めくくられています。

口の中では、シルバーオークセラーズのアレクサンダーバレーWOのカベルネ・ソーヴィニヨンが素晴らしいほどドライで、しっかりとした味わいとアロマを持ってスタートします。力強く複雑なこの肉厚で濃厚な赤ワインは、口の中での存在感があります。フィニッシュでは、カリフォルニアのこの赤ワインが美しい余韻を楽しませてくれます。再びマルベリーとブルーベリーのニュアンスが現れ、余韻にはスレートが支配する土壌の鉱物的なノートが加わります。

シルバーオークセラーズのカベルネ・ソーヴィニヨン アレクサンダーバレーWOの醸造

カリフォルニアの力強いカベルネ・ソーヴィニヨン アレクサンダーバレーWOの基礎は、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルロ、プティ・ヴェルドットのブドウから成ります。ブドウはカリフォルニアの最適な条件下で育てられています。ここでは、ブドウの木がスレート土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後。

シルバーオークセラーズのカベルネ・ソーヴィニヨン アレクサンダーバレーWOに合う料理の提案

このアメリカの赤ワインは、15〜18°Cに適温にして、カボチャのグラタン、アーモンド入りほうれん草グラタン、またはキュウリとマスタードの野菜を添えたタラの料理とともに楽しむのが理想的です。

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