Cabernet Sauvignon Shiraz South Australia - Oxford Landing

オックスフォード・ランディングのエレガントなカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、グラスに鮮やかな紫色の輝きを放っています。縁にはガーネットレッドへの色の移行も見られます。カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズの最初の香りは、マルベリー、ブルーベリー、ブラックベリーのニュアンスで心地よい印象を与えます。このブーケの果実味にさらにフルーティーでバルサミコのニュアンスが加わります。

このオックスフォード・ランディングの辛口赤ワインは、絶対にドライなものを好むワイン愛好家に最適です。バランスが取れ、さまざまな側面を持ったこの濃厚で肉質の赤ワインは、口の中で豊かに広がります。フィニッシュでは、この南オーストラリア産の赤ワインが美しい長さで楽しませてくれます。再びブルーベリーとプラムのヒントが現れ、後味には石灰岩が支配する土壌の鉱物的なニュアンスも加わります。

オックスフォード・ランディング カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズの醸造

この南オーストラリアのバランスの取れたカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズの基盤は、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブドウ品種です。ブドウは南オーストラリアの最適な条件で育ち、ここでのブドウの根は石灰岩の土壌に深く根を張ります。手摘みしたブドウは、すぐに醸造所に運ばれ、選別されて慎重に破砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。

オックスフォード・ランディング カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズの料理提案

このオーストラリアの赤ワインは、15 - 18°Cに温度管理して楽しむのが最適です。ポロリーニャ（リークのトルティーヤ）、きゅうりとマスタードの野菜を添えたタラ、またはソーセージの団子をトッピングしたパスタとの相性が抜群です。

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