Tutti Frutti Rouge - Arrogant Frog

グラスに注がれたアロガント・フロッグ社のトゥッティ・フルッティ・ルージュは、鮮やかな紫紅色を呈します。縁には紫色への色調の移ろいも見られます。トゥッティ・フルッティ・ルージュの第一印象の香りには、シャドンモレル（酸味のあるさくらんぼ）、クワの実、ブルーベリーのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケの要素に加え、バニラ、カカオ豆、ビターチョコレートの香りが寄り添います。

このフランスワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了し、残糖はわずか1.9グラムという状態でボトリングされています。いわゆる本物の高品質ワインであり、シンプルなクラスのものとは明確に一線を画しています。そのため、このフランスワインは辛口でありながらも見事なバランスで人を惹きつけます。良質な味わいに必ずしも多くの残糖は必要ないのです。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは驚くほど濃密に感じられます。バランスのとれた酸味によって、トゥッティ・フルッティ・ルージュは心地よい口当たりで舌を包み込みつつ、同時にフレッシュさも失いません。フィニッシュでは、この熟成可能な赤ワインは、ラングドックというワイン産地から生まれたものらしく、見事な余韻の長さで感動を与えます。ここでも再び、クワの実やシャドンモレルを思わせるニュアンスが現れます。アフターには、粘土と石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも加わります。

アロガント・フロッグのトゥッティ・フルッティ・ルージュの醸造

このバランスのとれたフランス産赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ、メルロー、ムールヴェードル、シラーというブドウ品種から造られます。ブドウはラングドックにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹の根は、粘土、石灰岩、砂利から成る土壌に深く張り巡らされています。トゥッティ・フルッティ・ルージュはいわゆる「オールド・ワールド」ワインそのものであり、このフランスワインは、ヨーロッパならではの並外れた魅力をまとい、オールド・ワールドのワインが成功を収めてきた理由をはっきりと物語っています。収穫後、ブドウはできるかぎり素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選果と繊細な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクおよびコンクリート槽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、数か月間、澱とともに熟成が行われ、最後にワインはボトル詰めされます。

アロガント・フロッグのトゥッティ・フルッティ・ルージュの料理との相性

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やしてお楽しみください。ラムトプフ、アーモンド入りほうれん草グラタン、またはルッコラ・ペンネなどの料理との相性が抜群です。

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