Celeste Crianza Tempranillo DO 1,5 l Magnum - Miguel Torres

樽で熟成されたセレステ・クリアンサ・テンプラニージョ 1.5リットル マグナムは、カスティーリャ・レオンのワイン生産地域で製造され、グラスでは濃厚なルビー赤の色合いを呈します。グラスの中で軽く振ると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に教会の窓のような模様を描き出します。このスペインの単一品種ワインは、プラム、ブラックベリー、サクランボ、そしてブラックチェリーの香りを心地よく楽しませてくれます。また、黒茶、ダークチョコレート、カカオ豆のニュアンスも加わります。

口の中で、ミゲル・トーレスのセレステ・クリアンサ・テンプラニージョ 1.5リットル マグナムは素晴らしくドライで、しっかりとしたアロマを持ってスタートします。この濃厚な赤ワインは、口の中で力強く多面的に表現されます。フィニッシュでは、このカスティーリャ・レオンの若々しい赤ワインが素晴らしい余韻で魅了します。再び、ブラックベリーやマルベリーのニュアンスが顔を出します。余韻には、粘土と泥灰土に支配された土壌のミネラル感が加わります。

ミゲル・トーレスのセレステ・クリアンサ・テンプラニージョ 1.5リットル マグナムの醸造法

このワインは明確に単一品種、具体的にはテンプラニージョに焦点を当てています。ミゲル・トーレスのこの非常に力強い単一品種ワインには、最良の選果だけが使われています。カスティーリャ・レオンで育つブドウは、石灰岩、粘土、泥灰土から成る土壌で栽培されます。もちろん、セレステ・クリアンサ・テンプラニージョ 1.5リットル マグナムは、リベラ・デル・デュエロDOの気候的およびスタイル的要因によっても決定されます。このスペインワインは、良い意味で「旧世界のワイン」と呼ばれることができ、非常に香り高いものです。この赤ワインのブドウは、最適な熟成が確保された後、手作業でのみ収穫されます。手摘みの後、ブドウはすぐにプレス室に運ばれます。ここでそれらは選別され、慎重に破砕されます。その後、小さな木の樽で制御された温度で発酵が行われます。発酵が完了した後、セレステ・クリアンサ・テンプラニージョ 1.5リットル マグナムはフランス産およびアメリカ産のオーク樽でさらに12ヶ月熟成されます。

ミゲル・トーレスのセレステ・クリアンサ・テンプラニージョ 1.5リットル マグナムに合う料理のおすすめ

このスペインの赤ワインは、15〜18°Cで温めて楽しむのが最適です。鴨の胸肉に生姜入り赤キャベツとマジョラム、ひよこ豆と干しイチジクのラムシチュー、牛ひき肉のフリカデルとともに供される野菜クスクスなどの料理にぴったり合います。

ミゲル・トーレスのセレステ・クリアンサ・テンプラニージョ 1.5リットル マグナムの受賞歴

アイコンワインの名声に加えて、ミゲル・トーレスのこのワインは、90ポイントを超える評価や賞を持っています。具体的には、2017年のヴィンテージに対して次のような評価があります：

• ジェームス・サックリング - 92ポイント

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