Chardonnay 1,5 l Magnum - Hamilton Russell

ハミルトン・ラッセル シャルドネ 1.5L マグナムは、一級品の白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、美しく輝く黄金がかったイエローの色調を見せます。グラスを回して空気に触れさせると、この白ワインの見事なバランスが感じられます。グラスの内側に、水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、ちょうどよい脚を描くのが特徴です。シャルドネ 1.5L マグナムの第一印象の香りには、青りんご、ピーチ、レモンのニュアンスが現れます。フルーティな香りに加えて、樽熟成由来の、さらにフルーティでバルサミコを思わせるようなニュアンスも感じられます。

口に含むと、ハミルトン・ラッセルのシャルドネ 1.5L マグナムは、実にアロマティックで、果実味豊かかつバランスの取れた印象を与えます。味わいの中盤では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーはとても軽やかに感じられます。フィニッシュでは、南アフリカの西ケープ州の産地を代表する、この優れた熟成ポテンシャルを持つ白ワインが、見事な余韻の長さで楽しませてくれます。再びレモンやピーチのニュアンスが現れます。

ハミルトン・ラッセル シャルドネ 1.5L マグナムの醸造

この白ワインは、葡萄品種を明確に一つに絞っており、それがシャルドネです。この並外れてバランスの良い単一品種ワインのために、ハミルトン・ラッセルでは完璧な状態の葡萄のみが使用されました。手摘み収穫の後、葡萄は最短時間で圧搾所へ運ばれます。そこで選別を行い、丁寧に破砕されます。その後、大樽で温度管理を行いながら発酵が行われます。醸造の後、オークの新樽で数か月間の熟成が施されます。

ハミルトン・ラッセル シャルドネ 1.5L マグナムのペアリング

この南アフリカ産の白ワインは、11～13℃ほどにやや冷やしてお召し上がりください。キヌア入りアスパラガスサラダ、魚と炒めた中華風野菜料理、あるいはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理とよく合います。

• その他の製品 Hamilton Russell Vineyards