Chardonnay Saint-Véran AOC - Domaine Daniel Pollier

ドメーヌ・ダニエル・ポリエのシャルドネ・サン・ヴェランは、一級の白ワインがグラスに注がれます。そこには美しく輝く金色の黄色が見られます。シャルドネ・サン・ヴェランの最初の香りは、梨、クイーン、ナシのニュアンスを明らかにします。ブーケの果実の要素には、焼きアーモンド、森の土、ローストしたヘーゼルナッツなどの樽熟成のノートが加わります。

ドメーヌ・ダニエル・ポリエのこの白ワインは、辛口を好むすべてのワイン愛好者に最適な一杯です。ただし、決して乏しいわけではなく、かさつくこともなく、丸みを帯び、滑らかです。バターのような滑らかさとクリーミーさで、口の中でバランス良く多面的に感じられます。フィニッシュでは、このブルゴーニュ地方の良好な貯蔵性を持つ白ワインが、良い余韻で魅了します。再び、梨とクイーンのアンクルが感じられます。余韻には、粘土と石灰岩が支配する土壌の鉱物的なノートも加わります。

ドメーヌ・ダニエル・ポリエのシャルドネ・サン・ヴェランのワイン醸造

このワインは、明確に特定の品種に焦点を当てており、それはシャルドネです。ドメーヌ・ダニエル・ポリエのこの見事にバランスの取れた単一品種ワインには、欠点のないブドウ素材だけが収穫されました。ブドウはブルゴーニュで最適な条件で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土と石灰岩の土壌に深く根を下ろします。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に crushed されます。その後、制御された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、シャルドネ・サン・ヴェランは数ヶ月間オークの樽で熟成されます。

ドメーヌ・ダニエル・ポリエのシャルドネ・サン・ヴェランの料理の推薦

このフランスの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが一番です。キャベツのロール、ペストを使った野菜鍋、またはリークスープとの相性が完璧です。

• その他の製品 Domaine Daniel Pollier