Chez Jau Ambré Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

樽で熟成されたシェ・ジョー・アンブレ・リヴザルトは、ワイン生産地域ルシヨンで生まれ、グラスの中で濃い淡黄色を呈します。中央にはこのリヴザルトの魅力的な色合いが見られます。ワイングラスを回すと、このフォーティファイドワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁には明確な教会の窓のような跡が現れます。香り立つこのシャトー・ド・ジョーのフォーティファイドワインは、さまざまなドライフルーツ、乾燥プラム、プラムピューレ、レーズン、ラム酒の香りを披露します。さらに、樽熟成によってローストしたヘーゼルナッツ、クロカン、クルミの香ばしい香りが加わります。

シェ・ジョー・アンブレ・リヴザルトは、特に果実味豊かで滑らかであると言えます。というのも、素晴らしい甘美な味わいで仕上げられているからです。この濃厚でクリーミーなリヴザルトは、口の中で力強く多層的に表現されます。このルシヨン地域、具体的にはリヴザルトからのこの熟成可能なリヴザルトのフィナーレは、見事な余韻で魅了します。後味には、泥灰土とスレートが支配する土壌のミネラル感が伴います。

シャトー・ド・ジョーのシェ・ジョー・アンブレ・リヴザルトのヴィニフィケーション

フランスからの力強いシェ・ジョー・アンブレ・リヴザルトは、グルナッシュ・ブランとビウラの品種を使用して製造されたキュヴェです。ブドウはルシヨンで最適な条件のもとに成長します。ここでブドウの木は、スレートと泥灰土の土地に深く根を張ります。最適な熟成のタイミングで、シェ・ジョー・アンブレ・リヴザルト用のブドウは、粗く選別されていないブドウ収穫機の助けを借りることなく、完全に手作業で収穫されます。

シャトー・ド・ジョー・シェ・ジョー・アンブレ・リヴザルトの料理提案

このフランスワインは、11 - 13°Cの適度に冷やして楽しむのが最適です。オニオンパイにタイムを添えたもの、ミンチ肉入りの春巻き、または洋梨とライムのシュトゥルーデルと完璧な相性を示します。

シャトー・ド・ジョーのシェ・ジョー・アンブレ・リヴザルトの受賞歴

このリヴザルトのワインは私たちだけでなく、有名な批評家たちも喜ばせており、90ポイント以上の評価を受けています。2007年のヴィンテージの評価の中には

• ワイン・アドボケイト ロバート・M・パーカー - 92ポイント

• その他の製品 Château de Jau