Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage

ドメーヌ・ラファージュのアムブレ・オール・ダージュは、その名に恥じない存在感を持ち、琥珀を思わせる力強い色合いでグラスに注がれます。香りはドライフルーツの濃厚なノートに支配され、特にアプリコットや干しマンゴー、パパイヤのスライスがまず浮かび上がります。ヌガー、焙煎アーモンド、キャンディーにしたシトラスフルーツのヒントがブーケを引き立てます。

口に含むと、アムブレ・オール・ダージュは素晴らしい、ジューシーな豊かさや、絶妙に調整された甘さ、そして甘さに相応しい活力ある果実酸で魅了し、ワインに活力を与えます。ミネラルのノートや、少し焙煎されたコーヒー、オーブンで温められたブリオッシュ、少しのラベンダーとローズマリーが口の中のトロピカルフルーツのアロマを引き立て、特別なフィナーレへと導きます。

ラファージュ アムブレ・オール・ダージュの Vinifikation

このワインは、多くの年をオーク樽で熟成されており、AOPリヴザルトが持つ可能性の典型的な例です。さまざまなグルナッシュの品種からビニフィケートされたアムブレ・オール・ダージュは、平均40年の古木から作られています。ブドウの事前選別の後、発酵が行われ、さらに数年間樽で熟成されます。

アムブレ・オール・ダージュ リヴザルト・ラファージュの料理提案

このラングドック＝ルーシヨンのデザートワインは、ブルーチーズ、リッチなデザート、サクサクのペストリー、またはシガーやパイプと共にお楽しみください。

ドメーヌ・ラファージュのアムブレ・オール・ダージュ リヴザルトの受賞歴

• ファルスタッフ：92点
• ロバート・M・パーカー - ザ・ワイン・アドボケイト：91点

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