Clos du Clocher AOC Pomerol - Jean-Baptiste Audy

樽熟成されたクロ・デュ・クロシェ・ポムロルは、ボルドーのワイン生産地域からのもので、グラスの中では濃い紫色を呈しています。グラスを少し傾けると、樽熟成されたこのワインの端にはガーネット色への色の移り変わりが見られます。グラスを振ると、この赤ワインは高い密度とボディを示し、グラスの縁に明確な教会の窓のような跡が残ります。このフランスのキュヴェは、グラスの中で魅力的に複雑なブラックチェリー、サワーチェリー、マルベリー、プラムのノートを明らかにします。さらに、暖炉の木、シガーボックス、ライ麦パンのほのかな香りも感じられます。

ジャン＝バティスト・オーディのクロ・デュ・クロシェ・ポムロルは、ワイン愛好家にとって心地よいドライ感を提供します。この赤ワインは、アイコンワインセグメントで期待される粗野さや乏しさは全く感じさせません。力強く多面的なこの濃厚な赤ワインは、口の中での味わいが印象的です。生き生きとした果実酸により、クロ・デュ・クロシェ・ポムロルは口の中で非常にフレッシュで活き活きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このボルドーの熟成した赤ワインが見事な余韻を楽しませてくれます。再びブラックベリーやブルーベリーのほのかな香りが表れます。

ジャン＝バティスト・オーディのクロ・デュ・クロシェ・ポムロルの醸造

力強いクロ・デュ・クロシェ・ポムロルは、ボルドーのカベルネ・フランとメルロのブドウから作られています。クロ・デュ・クロシェ・ポムロルは、間違いなく旧世界のワインであり、このフランスのワインは、旧世界のワインの成功を明確に示す特別なヨーロッパの魅力を漂わせています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度の大樽で発酵が行われます。醸造の後、フレンチオークの樽で数ヶ月の熟成が行われます。

ジャン＝バティスト・オーディのクロ・デュ・クロシェ・ポムロルの料理の推奨

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cの温度で楽しむのが最適です。オッソブッコ、生姜の赤キャベツとマジョラムを使ったガチョウの胸肉、または赤ワインで煮込んだチキンと一緒に完璧に合います。

ジャン＝バティスト・オーディのクロ・デュ・クロシェ・ポムロルの受賞歴

アイコンワインの評判に加え、このジャン＝バティスト・オーディのワインは、賞を受賞しています。具体的には以下の通りです。

• Vinum - 2013年で17.5ポイント
• ロバート・パーカー - 2012年で92ポイント

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