Haut Médoc - Château Sociando-Mallet

エレガントなオー・メドック、シャトー・ソシアンド・マレは、輝くような紫がかったルビー色のきらめきをグラスの中に放ちます。グラスを軽く傾けると、この樽熟成ワインの縁には、ワインの色調がガーネット色へと移ろう様子が見て取れます。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインには見事なバランスが感じられます。というのも、グラスの壁面に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも映らないからです。このフランス産キュヴェは、グラスの中で、桑の実、黒すぐり、ブラックベリー、ブルーベリーの、実に表情豊かなアロマを魅力的に立ちのぼらせます。さらに、暖炉の薪、燻製肉、黒パンを思わせるニュアンスも加わります。

シャトー・ソシアンド・マレ オー・メドックは、味わう人に心地よい辛口の印象を与えます。この赤ワインは、決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでしなやかです。この凝縮感のある赤ワインは、味わいにおいても調和がとれ、多層的な表情を見せます。ボルドー地方、より正確にはオー・メドックのワイン産地から生まれたこの熟成赤ワインのフィニッシュは、見事な余韻の長さで人を魅了します。

シャトー・ソシアンド・マレ オー・メドックの醸造

シャトー・ソシアンド・マレの一級品で素晴らしくバランスのとれたキュヴェ、オー・メドックの基盤となっているのは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロのブドウです。オー・メドックは、まさに典型的なオールド・ワールドワインであり、このフランスワインは、ヨーロッパ的な特別の魅力を放ち、オールド・ワールドワインの成功をはっきりと物語っています。このフランス産赤ワインに用いられるブドウは、完熟した時点で、すべて手摘みによって収穫されます。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで、小樽にて発酵が行われます。発酵が終わると、オー・メドックはさらに数か月間、フレンチオークのバリックで熟成されます。

シャトー・ソシアンド・マレ オー・メドックに合う料理

このフランスワインは、15～18°Cに適度に温度調整して楽しむのが理想的です。赤ワイン煮込みの鶏肉、アーモンド入りのホウレン草グラタン、スナップエンドウを添えた鴨胸肉などの料理の伴侶として、完璧に寄り添います。

シャトー・ソシアンド・マレ オー・メドックの受賞歴

このオー・メドックのワインは、私たちだけでなく、名だたるワイン評論家たちもすでに高く評価しています。2014年ヴィンテージには、以下の評価が与えられています。

• Decanter Awards - 17/20 点
• Gault & Millau - 17/20 点
• Vinum - 17.5 点

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