Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut - Bailly Lapierre

ベイリー・ラピエールのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブリュットは、きめ細かな泡立ちが魅力の、エレガントなロゼ色で姿を現します。香りには、特にイチゴやラズベリーといった赤いベリーの誘惑的なアロマが広がり、ほのかなトーストやブリオッシュのニュアンスがそれを優しく包み込みます。味わいは、フレッシュさとシルクのようになめらかな質感との調和が見事に取れたクレマンです。生き生きとした酸とスパークリングらしい爽快なキャラクターが、長く続く清涼感あふれる余韻をもたらし、味覚を喜びで満たしてくれます。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブリュット／ベイリー・ラピエール ― 醸造と栽培

ベイリー・ラピエールのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブリュットに用いられるブドウは、ブルゴーニュ地方、コート・シャロネーズ地区の最良の区画で丁寧に栽培されています。ブドウ畑は理想的な微気候とミネラル豊富な土壌の恩恵を受けており、それがブドウの特別な品質を支えています。収穫は手摘みで行われ、最良の房だけが選別されます。収穫後、ブドウはやさしく圧搾され、一次発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、瓶内で二次発酵が行われ、この過程がクレマンに繊細な泡をもたらします。少なくとも18か月間、澱とともに熟成されたのち、澱抜き（デゴルジュマン）が行われ、仕上げにわずかなドザージュが加えられて、完璧な味わいへと整えられます。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブリュット／ベイリー・ラピエール ― 合う料理

ベイリー・ラピエールのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブリュットは、さまざまな料理に寄り添う優れた一本です。サーモンタルタルやエビのソテーなど、軽めの前菜とともにお楽しみください。蒸し野菜にシェーヴルチーズを合わせた料理とも相性は抜群です。繊細な魚料理や、クラシックなフランス風キッシュにもよく合います。食後には、イチゴタルトやラズベリーソースを添えたパンナコッタといったフルーティーなデザートと合わせて、その魅力を存分に味わってください。幅広い楽しみ方ができるこのクレマンは、あらゆる祝宴の場にふさわしい理想的な一本です。

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