Cuvée Blanc trocken - Klumpp

クルンプクーヴェ・ブランとともに、一流の白ワインがグラスに注がれます。そこには見事に輝く淡黄色の色合いが現れます。このクルンプ・白ワインは、レモン、パプルムース、グレープフルーツ、オレンジブロッサム、ジャスミンのさまざまな香りを鼻に感じさせます。これだけでも印象的ですが、ステンレスタンクでの熟成により、さらにオリエンタルな香辛料、温かい岩石、黒茶の風味も加わります。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいに魅了されます。残糖は7.7グラムで瓶詰めされています。これは本物の品質ワインであり、よりシンプルな品質のものと明確に差別化されており、乾きながらも非常に繊細なバランスを保っています。卓越した味わいには必ずしも多くの残糖は必要ありません。鮮やかな果実酸のおかげで、クーヴェ・ブランは口の中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。余韻には、再びライムとポメロのニュアンスが現れます。

クルンプのクーヴェ・ブランの醸造法

ドイツ産のエレガントなクーヴェ・ブランは、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、シェウレーベをブレンドして作られたクーヴェです。ブドウの収穫後、すみやかに醸造所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に潰されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵されます。醸造には数ヶ月間の澱とともに熟成され、その後、最終的に濾過されて瓶詰めされます。

クルンプのクーヴェ・ブランの料理との相性

このドイツ産の白ワインは、最も適温の11〜13°Cで適度に冷やしてお楽しみください。焼きたてのコイ（マス）としょうが・梨の組み合わせや、ココナッツ・ライムのフィッシュカレー、または魚入りの野菜炒めのワークにぴったりです。

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