Cuvée L. Marcian - Weingut Faubel

ワイングート・ファウベルの力強いキュヴェ L. マルシアンは、濃密な紫紅色をたたえてグラスに注がれます。このプファルツ産赤ワインのブーケは、プラムのニュアンスで誘惑し、さらに香りをたどるとブラックチェリーやブラックカラントが感じられます。

味わいは、ワイングート・ファウベルのキュヴェ L. マルシアンが非常にドライで、引き締まっていて香り高く広がります。力強いこの赤ワインのテクスチャーは、口中で見事なまでにビロードのようになめらかで凝縮感があります。生き生きとした果実酸のおかげで、キュヴェ L. マルシアンは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、このプファルツ地方産の赤ワインは良好な長さを見せ、再びプラムのニュアンスが現れます。アフターフレーバーには、レス土壌と石灰岩主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスも加わります。

ワイングート・ファウベル キュヴェ L. マルシアンの醸造

ドイツ産の力強いキュヴェ L. マルシアンは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドして造られたキュヴェです。ブドウはプファルツで最適な条件のもとに育ちます。ブドウ樹はここで、石灰岩とレス土壌から成る土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後。

ワイングート・ファウベル キュヴェ L. マルシアンの料理との相性

このドイツ産赤ワインは、16～18℃にほどよく温度調整して、ブフ・ブルギニヨン、タラのきゅうりとマスタードの野菜添え、またはポロネギのトルティージャとともにお楽しみください。

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