Cuvée Privat - Weingut Pfaffl

樽で熟成されたCuvée Privatは、ワイン生産地域ワインフィアテルで生まれ、グラスの中で濃密なパープルレッドを呈します。グラスの中では、ワイングート・ファフルのこの赤ワインが、ブラックカラント、ブルーベリー、ブラックベリー、マルベリーのアロマを明らかにし、さらにスパイスクッキー、シナモン、オリエンタルスパイスが加わります。ワイングート・ファフルのCuvée Privatは、ワイン愛好家にとって心地よい乾燥した印象を与えます。この赤ワインは、高品質ワインの範疇に期待されるような粗野さや乏しさはまったく示さず、滑らかなフィニッシュを持っています。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが素晴らしく滑らかです。その豊かなフルーツ酸によって、Cuvée Privatは口当たりが夢のように新鮮で生き生きとしています。最後には、この若々しいワインが十分な余韻を持って、再びブルーベリーとブラックベリーのヒントを示し、しばし後にはロスと砂地で支配された土壌のミネラルノートが加わります。

ワイングート・ファフルのCuvée Privatのワイン造り

ワイングート・ファフルの一流で力強いCuvée Cuvée Privatの出発点は、メルローとサン・ローレンツのブドウです。これらのブドウは、ワインフィアテルの最適な条件下で成長します。ブドウの木は、砂とロスの土壌に深く根を下ろしています。手摘みで収穫された後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別された後、慎重に破砕されます。その後、エダルステン・タンクで制御された温度で発酵が行われます。発酵が終わった後、Cuvée Privatはさらに12ヶ月間、オークのバリックで熟成されます。

ワイングート・ファフルのCuvée Privatの料理のおすすめ

オーストリアのこの赤ワインを理想的には15 - 18°Cに温め、ケイパーとトマトソースのスパゲティ、アーモンドとほうれん草のグラタン、または牛ひき肉のフリカデルと野菜クスクスの伴にお楽しみください。

ワイングート・ファフルのCuvée Privatの受賞歴

2020 - NÖワイン賞 ファイナリスト
2020 - ロンドンワインコンペティション シルバー シェルフトーカー
2020 - ロンドンワインコンペティション シルバー
2018 - NÖワイン賞 ゴールド
2018 - AWC シルバー
2017 - サヴォア・ヴィーヴル グロス・ゴールド
2017 - ベルリンワイントロフィー - ゴールド
2017 - AWC シルバー

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