Dreisatz Rot trocken - Gebrüder Kitzer

グラスの中で、ゲブリューダー・キッツァーのドライザッツ・ロットは、鮮やかな赤い色合いを見せています。このドイツのキュヴェは、グラスの中でブラックベリー、サワーチェリー、マルベリー、そして黒スグリの見事な表現力豊かなノートを示します。また、バニラ、ジンジャーブレッドのスパイス、そして黒紅茶のニュアンスが加わります。

口に含むと、ゲブリューダー・キッツァーのドライザッツ・ロットは素晴らしくドライで、しっかりとしたアロマを感じさせます。この軽やかな赤ワインのテクスチャーは見事に密度があり、バランスの取れた果実酸が柔らかな口当たりを魅了し、ジューシーな活力を失うことはありません。フィニッシュでは、この若々しいワインがライニッセン地域から素晴らしい余韻を持って驚かせる。再びマルベリーやサワーチェリーのニュアンスが現れます。

ゲブリューダー・キッツァーのドライザッツ・ロットのビニフィケーション

ゲブリューダー・キッツァーの一流で素晴らしくエレガントなキュヴェ・ドライザッツ・ロットの出発点は、レゲント、サン・ローレンツ、そしてシュペートブルグンダーのブドウです。手摘みの後、ワイン用のブドウはすぐにワイナリーへ運ばれます。ここで、選別され丁寧に粉砕されます。その後、ステンレスタンクと小さな木樽で制御された温度下で発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月の間細かい酵母で熟成され、最終的にワインが瓶詰めされます。ワインの完成後、ドライザッツ・ロットは丁寧に調和されます。

ゲブリューダー・キッツァーのドライザッツ・ロットの料理提案

このドイツの赤ワインは、15 - 18°Cで温度を整えて楽しむのが最適です。オッソブーコ、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースとともに焼かれた子牛の肝臓、またはポレリーニャのスープなどの料理と完璧に合います。

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