Spätburgunder trocken - Rotkäppchen

軽やかなスパイクリング・ピノノワールは、ロートケッペンの手で作られ、鮮やかなライトレッドでグラスに注がれます。スパイクリング・ピノノワールの最初の香りは、黒スグリ、マルベリー、ブルーベリーのノートを明らかにします。ブーケのフルーティーな響きには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

口に含むと、ロートケッペンのスパイクリング・ピノノワールは素晴らしくドライで、しっかりとしたアロマが広がります。この軽やかな赤ワインは舌の上で非常に軽やかなテクスチャーを持っています。この若々しい赤ワインのフィナーレは、最後に良い余韻で魅了します。

ロートケッペンのスパイクリング・ピノノワールの醸造

この赤ワインは、明確に単一のブドウ品種、すなわちスパイクリング・ピノノワールに重点を置いています。この素晴らしくエレガントな単一品種のワインは、ロートケッペンのために一流のブドウ素材のみが使用されました。収穫後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。次に、温度が管理された状況でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終わった後、スパイクリング・ピノノワールは数ヶ月間細かい酵母の上でさらに調和します。

ロートケッペン・スパイクリング・ピノノワールの料理提案

このドイツの赤ワインは、15 - 18°Cに温度を調整して楽しむのが最適です。ブフ・ブルギニョン、野菜クスクスとビーフ・パティ、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉に完璧なペアリングです。

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