Wien.2 - Weingut Pfaffl

ウィーンのウィングト・パフルの「Wien.2」は、グラスの中で鮮やかで明るい赤色を呈しています。このウィーン産赤ワインのブーケは、サクランボ、ブラックベリー、ブラックカラント、ブルーベリーのアロマで魅了します。アロマをさらに追求すると、ビターチョコレート、オリエンタルスパイス、ジンジャーブレッドのスパイスが加わります。

ウィングト・パフルの「Wien.2」は、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。残糖6グラムで瓶詰めされており、これは明確に品質の高いワインであり、単純な品質とは一線を画しています。このオーストリアのワインは、全ての乾燥感にも関わらず、絶妙なバランスで魅了します。アロマは必ずしも糖を必要としないのです。この濃厚な赤ワインは、口の中でバランスが取れ、豊かな表情を見せます。生き生きとしたフルーツ酸によって、「Wien.2」は口の中で非常に新鮮で活力に満ちた印象を与えます。この若々しいウィーン産赤ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で納得させます。余韻は、砂岩と石灰岩が支配する土壌のミネラル的な要素によっても強調されます。

ウィングト・パフル「Wien.2」のヴィニフィケーション

バランスの取れた「Wien.2」の基盤は、ピノ・ノワールとツヴァイゲルトのブドウから成ります。ブドウは、ワインフィアテルの最適な条件のもとで育ちます。ブドウの樹は、ここで石灰岩と砂岩の土壌に深く根を下ろします。手摘みの後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に粉砕されます。その後、ステンレス鋼のタンクと小さな木樽で、コントロールされた温度で発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、数ヶ月間のシュール・リー熟成が行われ、最終的にワインは瓶詰めされます。

ウィングト・パフル「Wien.2」の料理推奨

このオーストリア産赤ワインは、15〜18°Cの温度で飲むのが理想的で、鴨胸肉の生姜赤キャベツとマジョラム、オッソブーコ、または豆とトマトを添えた子牛のターフェルシュピッツとのペアリングに最適です。

ウィングト・パフルの「Wien.2」に対する賞歴

2020年 - フランクフルト国際トロフィー ゴールド
2019年 - ジェームス・サックリング 90ポイント
2019年 - AWC シルバー
2017年 - ニーダーエスターライヒワイン賞 - ゴールド
2015年 - ファルスタッフ 89ポイント
2013年 - ワインプール トップテン
2013年 - ワイン.pur 88ポイント

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