Duas Quintas White DOC - Ramos Pinto

グラスの中で、このラモス・ピントの白ワインは、リンゴ、ナシ、ナシ、そしてクイットンのアロマを明らかにし、焼きアーモンド、クロカント、クルミが加わります。このワインは、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。わずか3.3グラムの残糖で瓶詰めされました。これは、本物の品質ワインであり、単純な品質から明確に際立っており、ドライさの中でこのポルトガルワインは、最上のバランスで喜ばせます。優れた味わいには必ずしも砂糖が必要ではありません。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが見事にパリッとしていて、ベルベットのようです。バランスの取れた果実酸により、デュアス・キンタス・ホワイトは、ジューシーな生き生きとした感じを失うことなく、滑らかな口当たりで味わえます。フィニッシュでは、この熟成可能な白ワインが、見事な余韻を持って、ダウロ＆ポルトのワイン生産地域からの登場します。再び、リンゴとナシのヒントが浮かび上がります。アフターテイストには、スレートと花崗岩に支配された土壌のミネラルノートが加わります。

ラモス・ピント・デュアス・キンタス・ホワイトのワイン製造

ラモス・ピントの一流で素晴らしくバランスの取れたキュヴェ、デュアス・キンタス・ホワイトの出発点は、アリンティ、ラビガト、およびビオシーニョのブドウです。ダウロ＆ポルトでは、これらのブドウを生み出すブドウの木が、スレートと花崗岩の土壌の上で育ちます。収穫後、ブドウは直ちにワイナリーに運ばれます。ここで、選別されて慎重に破裂されます。その後、制御された温度で発酵が行われます。ワイン醸造が終わると、熟成が続きます。

ラモス・ピント・デュアス・キンタス・ホワイトの料理の推薦

このポルトガルの白ワインを、11 - 13°Cで適度に冷やして、魚のワック野菜、ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、またはヨーグルト・ミント・ペストのスパゲッティと共に楽しむことをお勧めします。

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