Dürrenzimmerner Mönchsberg Lemberger Erste Lage - Weingut Graf Neipperg

デュレンツィンマーナー・メンクスベルク・レンベルガー・エルステ・ラゲは、ワイン生産地域ヴュルテンベルクのグラスの中で、鮮やかなルビー色を明らかにします。少し傾けると、赤ワイングラスの縁には魅力的なガーネット色のトーンが現れます。少しスワリングして空気を入れると、この赤ワインは一流のバランスを示し、グラスの壁には水っぽくも、シロップやリキュールのようでもなく、素晴らしい印象を与えます。このワインハウス・グラーフ・ナイパーグの赤ワインは、さまざまな黒サクランボ、シャドウモレル、プラム、そしてプルーンの香りが漂います。これがすでに印象的であるかのように、さらにジンジャーブレッドスパイス、ビターチョコレート、シナモンが加わります。

ワインハウス・グラーフ・ナイパーグによるデュレンツィンマーナー・メンクスベルク・レンベルガー・エルステ・ラゲは、できるだけ残糖分の少ないワインが好みのすべてのワイン愛好家に理想的です。しかし、決して乏しい感じや乾燥した印象を与えることはなく、むしろ素晴らしいバランスを持つワインです。口の中では、この均衡の取れた赤ワインのテクスチャーは素晴らしいシルクのような、そして肉厚な印象を示します。この熟成可能な赤ワインは、具体的にはデュレンツィンマーナーからのもので、最後には良い余韻が感じられます。

ワインハウス・グラーフ・ナイパーグによるデュレンツィンマーナー・メンクスベルク・レンベルガー・エルステ・ラゲのヴィニフィケーション

このバランスの取れた赤ワインは、ドイツのレムベルガー種から作られています。手摘みの後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。次に、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後は熟成が行われます。

ワインハウス・グラーフ・ナイパーグによるデュレンツィンマーナー・メンクスベルク・レンベルガー・エルステ・ラゲの食事提案

このドイツの赤ワインは、15 - 18°C に温度調整して楽しむのが最適です。リークのトルティーヤ、かぼちゃのグラタン、あるいはリークスープの相性が抜群です。

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