Finca El Otero Tempranillo DO - Áster

ÁsterのFinca El Oteroは、カスティーリャ・レオンのスペインのワイン産地DOリベラ・デル・ドゥエロからの際立った香り高く均整のとれた赤ワインで、100%テンプラニーリョ種のブドウから作られています。

グラスの中で、このワインは濃厚なチェリー色と強いガーネット色の輝きを持っています。鼻に広がるのは非常に表現力豊かなブーケです。ダークベリー系の果実（ブラックベリー、黒カシス）から、ミネラル感やスパイシーなノート、さらにはパン、コーヒー豆、トフィー、モカ、黒甘草の香りへと続きます。口に含むと、このスペインの赤ワインは非常に優れた構造を持ち、酸味とアルコール度数の完璧なバランスを保っています。熟した非常にエレガントなタンニンは、強いボディに非常に良く溶け込み、押しつけがましさはありません。素晴らしいフィナーレは、黒甘草、フルーツコンポート、そしてトフィーの香りで待ち受けており、忘れられない体験を提供します。

Áster Finca El Oteroのビニフィケーション

この赤ワインには、アンギクス（ブルゴス）のFinca El Oteroの畑からのブドウのみが使用されます。

早朝にブドウが収穫され、すぐにÁsterのワインセラーに運ばれます。このワインのアルコール発酵は自然発生的に行われ、約15日間続きます。その後、フランスのオーク樽で3ヶ月間、週に1回のバトナージュと共にマロラクティック発酵が始まります。

熟成にはフランスのオークの中でも最高の樽のみが使用されます。ここでÁster Finca El Oteroは、16ヶ月間調和を保ちながら熟成します。

Finca El Otero Áster Tempranilloの食事推奨

このスペインの辛口赤ワインは、ロズマリー風味のポテトを添えたラムチョップ、ダークソースのビーフロースト、あるいは熟成チーズと一緒に楽しむのに最適です。

ÁsterのFinca El Oteroに対する受賞歴

• ロバート・M・パーカー - ザ・ワイン・アドボケイト: 2014年に92ポイント

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