Fonte Vinho Verde DOC - Quinta da Aveleda

このキンタ・ダ・アヴェレダの白ワインは、レモンや青リンゴの香りがする。それがまだ印象的でなかったかのように、ステンレススティール熟成が石灰を加えている。

軽やかな味わいのキンタ・ダ・アヴェレダ・フォンテ・ヴィーニョ・ヴェルデは、口に含むと驚くほどフルーティーな風味が広がる。舌の上では、この軽やかな白ワインは、驚くほど軽やかでクリスピーなテクスチャーが特徴である。フォンテ・ヴィーニョ・ヴェルデは、その特徴的な果実の酸味のおかげで、印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいだ。ヴィーニョ・ヴェルデ地区のこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに印象的である。

キンタ・ダ・アヴェレダのフォンテ・ヴィーニョ・ヴェルデの醸造法

ポルトガルのエレガントなフォンテ・ヴィーニョ・ヴェルデの基礎となるのは、アリント、フェルナン・ピレス、ロウレイロ、トラジャドゥーラのブドウ品種である。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させ、ようやくワインが瓶詰めされる。

キンタ・ダ・アヴェレダ・フォンテ・ヴィーニョ・ヴェルデのおすすめ料理

ポルトガルのこの白ワインは、5～7℃によく冷やして、様々な料理に合わせるのが理想的だが、そのまま飲んでも楽しめる。

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