Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz - Bickel-Stumpf

グラスの中で、ビッケル＝シュトゥンプフのフランケン混合品は、輝くプラチナイエローの色合いを示します。ワイングラスを回すと、この白ワインは完璧なバランスを感じさせます。なぜなら、グラスの壁においても水っぽくもシロップ状やリキュール様とはならないからです。このフランケン産の白ワインのブーケは、ラベンダー、クィン、ナシの梨、桜の花のアロマに魅了されます。香りをさらに追求すると、ガリグ、グリーンペッパー、セロリの葉が加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいが際立っており、わずか4.5グラムの残留糖で瓶詰めされました。トップワインのカテゴリーのワインに期待できるように、このドイツワインはすべての乾燥感の中でも、非常に繊細なバランスで魅了します。味わいには必ずしも残留糖は必要ありません。口の中で、このバランスの取れた白ワインのテクスチャは驚くほど軽やかです。その生き生きとしたフルーツ酸によって、フリッケンハウザー・カペレンベルク フランケン混合品は口の中で夢のようにフレッシュで生命力にあふれています。フィニッシュにおいて、このフランケン産の白ワインは、見事な余韻をもって驚かせます。再び、バラやニワトコの香りが感じられます。余韻には、石灰岩の支配する土地の鉱物的なノートが加わります。

ビッケル＝シュトゥンプフのフリッケンハウザー・カペレンベルク フランケン混合品の醸造法

ドイツのバランスの取れたフリッケンハウザー・カペレンベルク フランケン混合品は、エルブリング、ゲヴェルツトラミネール、ゴールドムスカテラー、グーテデル、ムスカテラー、リースリング、シルヴァーナーというブドウ品種をブレンドしたキュヴェです。フランケンでは、このワインに使用されるブドウは石灰岩の土壌で育ちます。フリッケンハウザー・カペレンベルクは、真の意味での古い世界のワインです。このドイツワインは非常に特別なヨーロッパの魅力を持ち、古い世界のワインの成功をはっきりと際立たせています。また、ブドウが比較的涼しい気候の影響を受けていることも、収穫物の発展に大きな影響を与えています。これは、特に長く均一なブドウと、ワインのアルコール含量が比較的穏やかであることに現れています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、選別され、慎重に挽かれます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了すると、フリッケンハウザー・カペレンベルク フランケン混合品は、数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和します。

ビッケル＝シュトゥンプフ フリッケンハウザー・カペレンベルク フランケン混合品の料理の提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cで冷やして楽しむのが最適です。スパイシーなラムカレー、焼き羊チーズパッケージ、または魚のワok野菜と一緒に楽しむのに最適です。

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