Frühburgunder & Merlot trocken - Weingut Nelles

アール地方のワイン産地から生まれた Frühburgunder & Merlot は、グラスの中で鮮やかな紫紅色の姿を見せます。最初にグラスを軽く回すと、この赤ワインは完璧なバランスを感じさせます。グラスの内側に水っぽくもなく、またシロップやリキュールのような跡も残さないのが特徴です。Frühburgunder & Merlot の第一アロマは、ブラックベリー、赤スグリ、プラムのニュアンスを明らかにします。このブーケのフルーティーな要素に、さらに果実味とバルサミコのようなニュアンスが加わります。

Weingut Nelles のこの赤ワインは、ワインを辛口で飲むのが好きな愛好家に理想的です。Frühburgunder & Merlot は残糖わずか1.3グラムで造られており、かなりドライに近い仕上がりになっています。味わいでは、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは見事に凝縮感があります。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、Frühburgunder & Merlot は口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインはアールのワイン産地らしく、見事な余韻の長さで魅了します。ここでも再びプラムとブラックベリーのニュアンスが現れます。アフターには、砂岩主体の土壌由来のミネラル感のある香りが加わります。

Weingut Nelles Frühburgunder & Merlot の醸造

このバランスのとれたドイツ産赤ワインは、Frühburgunder とメルローというブドウ品種から造られます。アール地方では、このワインのブドウを実らせる樹は砂岩土壌の上に育ちます。Frühburgunder & Merlot はまさに「旧世界」のワインであり、このドイツワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏付ける、特別なヨーロッパ的魅力を放っています。手摘みによる収穫の後、ブドウはすぐさま圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数か月熟成され、最後にワインが引き抜かれて仕上げられます。

Weingut Nelles の Frühburgunder & Merlot に合う料理

このドイツ産赤ワインは、15〜18℃に適度に温度を整えてお召し上がりください。スナップエンドウを添えた鴨胸肉、牛肉のフリカデッレを添えた野菜クスクス、あるいは生姜風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉などの料理の伴侶として最適です。

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