Fruit de Mer Cuvée weiß - Seebrich

グラスに注ぐと、ゼーブリッヒのフルーツ・ド・メール・キュヴェの白は明るいライトイエロー。このドイツのキュヴェは、グラスの中でスグリ、青リンゴ、レモンの素晴らしく表情豊かなノートを見せる。

口に含むと、ゼーブリッヒのフルーツ・ドゥ・メール・キュヴェの白は、素晴らしくドライで、グリップがあり、アロマティックで、ドライな見た目とは裏腹に、この白ワインはジューシーな口溶けと繊細に織り込まれた余韻の甘さで楽しませてくれる。このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは、口当たりが素晴らしく軽い。フルーツ・ド・メール・キュヴェの白は、その特徴的な果実の酸味のおかげで、非常にフレッシュで生き生きとした味わいだ。ワイン生産地ラインヘッセンのこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに印象的だ。

ゼーブリッヒのフルーツ・デ・メール・キュヴェ白の醸造法

ラインヘッセンのバランスのとれたフルーツ・デ・メール・キュヴェ白の基礎となるのは、ミュラー・トゥルガウ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブランのブドウです。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させ、ようやくワインが瓶詰めされる。

ゼーブリッヒ・フルーツ・ドゥ・メール・キュヴェ白に合うワイン

ドイツのこの白ワインは、8～10℃に冷やして楽しむのがベスト。魚と野菜の炒め物、フルーティーなエンダイブのサラダ、ヨーグルトとミントのペーストのスパゲッティにぴったりです。

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