Roter Schiefer Riesling trocken - Seebrich

ラインヘッセンのゼーブリッヒで造られるローター・シーファー・リースリングは、ワイングラスの中で明るく淡い黄色を放つ。グラスの中で、ゼーブリッヒのこの白ワインはレモンとスグリのアロマを示し、ミネラルがそれを引き立てる。このドイツワインは心地よい辛口。残糖7.5グラムで瓶詰めされている。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このドイツワインは最高のバランスで自然に楽しませてくれる。優れた風味には必ずしも糖分は必要ない。舌の上で、このバランスの取れた白ワインは、驚くほど軽いテクスチャーが特徴である。生き生きとした果実の酸味のおかげで、ローター・シーファー・リースリングは素晴らしくフレッシュで生き生きとした口当たりだ。ワイン生産地ラインヘッセンのこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに魅了する。

ゼーブリッヒ・ローター・シーファー・リースリングの醸造

このワインは明らかにリースリングという1つのブドウ品種に焦点を当てている。ゼーブリッヒのこの素晴らしくバランスの取れた単一品種ワインには、欠点のないブドウのみが使用された。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ローター・シーファー・リースリングは上質な澱の上で数ヶ月間調和し続ける。

ゼーブリッヒ産ローター・シーファー・リースリングのおすすめ料理

ドイツのこの白ワインは、8～10℃によく冷やして、ビーツの野菜サラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、ココナッツ・ライムのフィッシュカレーのお供として楽しむのがベスト。

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