Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs - Rings

Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs は、一級品の白ワインとしてグラスに注がれると、見事に輝く淡いレモンイエローの色合いをあらわします。グラスを回すとき、この白ワインは水っぽさもシロップ状でもリキュール状でもない、完璧なバランスをグラスの内側に描き出します。ファルツ産のこの白ワインの香りは、スグリ、ネクタリン、ブドウ畑の白桃、洋ナシのニュアンスで誘惑します。さらに香りをたどると、太陽に温められた石、ガリッグ、地中海性ハーブのニュアンスが加わります。

Rings の Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs は、ワインの残糖分をできるだけ抑えた味わいを好むワイン愛好家にとって最適な一本です。それでいて痩せた印象や素っ気なさはまったくなく、丸みがありしなやかなスタイルです。口中では、このバランスに優れた白ワインのテクスチャーは見事に凝縮感があります。生き生きとしたフレッシュな酸によって、Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs は口中で非常にフレッシュかつ生動感あふれる印象を与えます。フィニッシュでは、ファルツのワイン産地から生まれた、この熟成ポテンシャルの高い白ワインが、印象的な余韻の長さで魅了します。再びリンゴやレモンを思わせる風味が姿を見せ、余韻には、泥灰土と石灰岩が支配的な土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

Vinifikation des Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs

バランスに優れた Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs のベースとなるのは、ファルツ産のリースリング種のブドウです。ファルツでは、このワインに用いられるブドウを実らせるブドウ樹が、石灰岩と泥灰土からなる土壌に植えられています。Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs は、まさに徹頭徹尾オールドワールドのワインであり、このドイツワインは、ヨーロッパ的な特別のチャーミングさを湛え、オールドワールドのワインの成功を明確に体現しています。収穫後、ブドウはできる限り素早くセラーへ運ばれ、そこで選果と繊細な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。醸造に続き、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後澱引きが行われます。

Speiseempfehlung zum Rings Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs

このドイツ産白ワインは、8～10℃にしっかりと冷やし、ポロネギのスープ、ケイパーとトマトソースのスパゲッティ、またはポロネギのトルティージャなどの料理と合わせてお楽しみください。

Auszeichnungen für den Kallstadter Saumagen Riesling Großes Gewächs von Rings

アイコンワインとしての名声に加え、この Rings のワインは 90 点台を超える評価や受賞歴も誇ります。2019年ヴィンテージの詳細は以下の通りです。

• Falstaff - 93 点

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