Ungstein Nussriegel Riesling - Rings

プファルツ地方のリングス醸造所によるウンシュタイン・ヌスリーゲル・リースリングは、スワリングしたグラスの中で、きらめくような明るいレモンイエローの色調を鮮やかに湛えています。グラスの中で空気に触れさせると、この白ワインは見事な輝きを放ち、グラスの中で軽やかに踊るように見えます。グラスからは、リングスのこの白ワインはネクタリン、洋ナシ、白スグリ、ミラベル、マルメロのアロマを放ち、さらにローストアーモンド、カカオ豆、オリエンタルスパイスのニュアンスが重なります。リングスのこの辛口白ワインは、限りなくドライな味わいを求めるワイン愛好家にまさにうってつけの一本です。ウンシュタイン・ヌスリーゲル・リースリングは、残糖わずか4.5グラムで仕上げられており、そのスタイルに非常に近づいています。口に含むと、この凝縮感のある白ワインは軽やかさと多彩な表情を見せます。生き生きとした果実酸のおかげで、ウンシュタイン・ヌスリーゲル・リースリングは口中で非常にフレッシュかつ躍動感に富んだ印象を与えます。余韻では、このプファルツ産白ワインは見事な長さを示し、ライムや洋ナシを思わせる風味が再び顔を出します。その後味には、砂岩と粘土を主体とする土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

Rings Ungstein Nussriegel Riesling の醸造

このエレガントなウンシュタイン・ヌスリーゲル・リースリングは、ドイツ産のリースリング種のみを用いて造られる単一品種ワインです。プファルツでは、このワインのブドウを生み出す樹々が、粘土および砂岩の土壌に根を下ろしています。ウンシュタイン・ヌスリーゲル・リースリングは、まさに典型的なオールドワールドのワインであり、このドイツワインは並外れたヨーロッパ的魅力を放ち、オールドワールドのワインの成功を明確に物語っています。ドイツ産のこの白ワイン用のブドウは、最適な熟度が確認された後、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。ここで選果と丁寧な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクおよび大樽にて、温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後には、オーク樽で数か月にわたる熟成が続きます。

Rings の Ungstein Nussriegel Riesling に合う料理

このドイツ産白ワインは、よく冷やして8〜10℃で楽しむのが最適です。クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、ジャマイカ風チキンドラムスティック

のパイナップルサラダ添え、あるいはカボチャのグラタンのパートナーとしても完璧にマッチします。

• その他の製品 Weingut Rings