Kalkmergel Riesling trocken - Knipser

クライムメルグ・リースリングは、クニプザーがラウマースハイム周辺で知られ、名声を得ているテロワールを正確にボトルに詰め込んでいます。完全に発酵したこのワインは、ピーチ、ミラベル、ピンクグレープフルーツの香りをフルボディで醸し出します。ゴールデンデリシャスのニュアンス、ハーブのアクセント、石灰質土壌からのミネラルの香り、そして繊細なスパイスの酵母やハチミツの香りがクニプザーのクライムメルグ・リースリングのブーケを完璧に仕上げています。

口に含むと、クライムメルグ・リースリングは豊かな果実味と、火打石のようなミネラル成分、そして控えめな黄色いリンゴの香りでスタートします。余韻が長く持続します。素晴らしいワインです。

クニプザーのクライムメルグ・リースリングのビニフィケーション

クニプザーのクライムメルグ・リースリングは、主に遅摘みの品質ワインのキュヴェであり、クニプザーが最高の石灰岩で特徴付けられたブドウ栽培地域から生み出します。選別された手摘みの後、ブドウはプレスされ、モストは温度管理された冷却発酵します。その一部はステンレスタンクで発酵し、他は伝統的なハーフバレル(600リットル)およびアンダーハーフバレル(900リットル)で発酵されます。

クニプザーのクライムメルグ・リースリングに合う料理の提案

このボディ感豊かなトップリースリングは、上品なファルツ料理やアジア風にスパイスされた鶏肉料理、あるいは単独でそのままお楽しみください。

クニプザーのリースリング・クライムメルグへの受賞歴

• アイヒルマン: 2016年に87ポイント
• ゴー・ミルオー: 2016年に86ポイント

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