Klostersekt - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

グラスに注ぐと、Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg が手掛けるこのクロスターゼクトは、輝きのあるプラチナイエローの色合いを示します。このスパークリングワインの泡立ちは、生き生きとして長く続き、グラスの中で美しくきらめきます。香りでは、この Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg のスパークリングワインは、ピーチ、ブリオッシュ、レモンなど実にさまざまなアロマを立ちのぼらせます。すでにそれだけでも印象的ですが、さらにミネラルのようなニュアンスも加わります。

際立ったフルーツ酸によって、このクロスターゼクトは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、このワインはウィーンのワイン産地らしい、美しい長さを持つフィニッシュで魅了します。再びブリオッシュやピーチを思わせるニュアンスが感じられます。

Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg によるクロスターゼクトのヴィニフィカツィオン

Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg が生み出す、この一級品で見事にバランスの取れたキュヴェ「クロスターゼクト」の出発点となるのは、ヴェルシュリースリングとグリューナー・ヴェルトリーナーのブドウです。収穫後、ブドウはできる限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

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