Le Pavillon Saint-Véran AOC - Maison Régnard

メゾン・レニャールのブルゴーニュ産のル・パヴィヨン・サン＝ヴェランは、揺らしたグラスの中で輝く金色のイエローを示しています。グラスを揺らすと、この白ワインの完璧なバランスを感じることができます。なぜなら、グラスの壁に沿って水っぽさやシロップ、リキュールのようなものは一切見られないからです。口の中で、メゾン・レニャールのル・パヴィヨン・サン＝ヴェランは心地よいドライさ、豊かな味わいを持っています。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが非常に絹のように滑らかで軽やかなテクスチャーを特徴としています。このブルゴーニュのワインのフィナーレは、美しい余韻で最後を魅了します。

メゾン・レニャールのル・パヴィヨン・サン＝ヴェランの醸造

この白ワインは明確に一種類のブドウに焦点を当てています。それはシャルドネです。この素晴らしくバランスの取れた単一品種のワインは、メゾン・レニャールによって最高級のブドウ素材のみが収穫されました。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。続いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の終わりの後、ル・パヴィヨン・サン＝ヴェランは数ヶ月にわたり細かい酵母でさらに調和します。

メゾン・レニャール ル・パヴィヨン・サン＝ヴェランの料理提案

このフランスの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。生姜入りの洋ナシと焼きイワナ、フルーティーなエンダイブサラダ、またはココナッツとライムの魚のカレーの伴奏ワインとして完璧です。

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