Master Chardonnay - Weingut Studier

ワイングート・シュトゥディーアのエレガントなマスター・シャルドネは、輝く黄金のイエローの色調でグラスに注がれます。グラスの中で軽くスワリングして空気に触れさせると、この白ワインの完璧なバランスを感じ取ることができ、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならないのが特徴です。グラスでは、ワイングート・シュトゥディーアのこの白ワインからライチや洋梨のコンポートのアロマが立ち上り、さらにが加わります。ワイングート・シュトゥディーア・マスター・シャルドネは、そのエレガントで辛口の味わいで魅了します。残糖6.4グラムで瓶詰めされています。これは本物の高品質ワインであり、単純なクオリティのものとは明確に一線を画し、ドイツワインらしい高いドライ感にもかかわらず、見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも糖分は必要ありません。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは実にバターのように滑らかに現れます。バランスのよい果実酸により、マスター・シャルドネは心地よい口当たりでありながら、ジューシーな生き生きとした印象も失いません。ファルツのワイン生産地域産、この若々しい白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻が際立っています。さらに余韻には、粘土質とレス土壌が主体の畑に由来するミネラル感のあるニュアンスが伴います。

ワイングート・シュトゥディーア マスター・シャルドネの醸造

このバランスの取れたマスター・シャルドネは、ドイツ産の単一品種ワインで、シャルドネ種を用いヴィーガン製法で醸造されています。ファルツでは、このワインのブドウを生み出す樹は、粘土質およびレス土壌の畑で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月間熟成し、その後ようやく瓶詰めされます。

ワイングート・シュトゥディーア マスター・シャルドネのペアリング提案

このドイツ産ヴィーガン白ワインは、11～13℃にやや冷やして、ペストの入った野菜シチュー、ロールキャベツ、ポロネギのトルティージャなどの料理と合わせてお楽しみください。

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