Master Sauvignon Blanc trocken Bio - Weingut Studier

プファルツ地方のヴァイングート・シュトゥディールが手掛ける「マスター・ソーヴィニヨン・ブラン・ビオ」は、グラスを回すと輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスを揺らした際、この白ワインは水っぽくもなく、またシロップやリキュールのような粘性も示さず、完璧なバランスが感じられます。プファルツ産のこの白ワインの香りは、ハチミツメロンのニュアンスで人を惹きつけます。とりわけフルーティーさを前面に出したスタイルが、このワインを特別なものにしています。

ヴァイングート・シュトゥディールのこの白ワインは、ワイン中の残糖分ができるだけ少ないものを好む方にぴったりの一本です。それでいて決して貧弱でも素っ気なくもなく、まろやかで滑らかな印象を与えます。口中では、調和のとれたこの白ワインのテクスチャーは見事なまでにシルキーに感じられます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、「マスター・ソーヴィニヨン・ブラン・ビオ」は口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を放ちます。プファルツのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で締めくくられます。アフターには、レス土壌と粘土質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも感じられます。

ヴァイングート・シュトゥディール「マスター・ソーヴィニヨン・ブラン・ビオ」の醸造

このバランスの取れた「マスター・ソーヴィニヨン・ブラン・ビオ」は、ドイツ産のソーヴィニヨン・ブランを単一品種で用い、有機栽培ぶどうから生み出されたワインです。プファルツでは、このワインのブドウを実らせる樹は、粘土およびレス土壌からなる畑に植えられています。手摘みによる収穫の後、ブドウはすみやかにセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵の後には、500リットルのオーク樽で12か月間の熟成が続きます。

ヴァイングート・シュトゥディール「マスター・ソーヴィニヨン・ブラン・ビオ」に合う料理

このドイツワインは、11～13℃ほどの適度に冷えた状態で楽しむのが最適です。ココナッツとライムを使った魚のカレー、キヌア入りアスパラガスサラダ、または生姜と洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と特によく合います。

• その他の製品 Weingut Studier