Numero 1 Rosé trocken - P.J. Valckenberg

P.J. Valckenberg のエレガントな Numero 1 Rosé は、輝くラズベリーレッドの色合いでグラスに注がれます。このスパークリングワインのきめ細やかな泡立ちは、グラスの中で絶え間なく美しくきらめきます。スパークリングワイングラスに注ぐと、この旧世界のスパークリングワインは、洋ナシやグラニースミスのような青リンゴの力強く表情豊かなアロマを、ミネラル感を伴って芳醇に立ち上らせます。

このワインは、エレガントで辛口の味わいで魅了します。残糖24.5gでボトリングされており、明らかにシンプルな品質とは一線を画す本物の高品質ワインです。そのため、このドイツワインは辛口でありながらも、見事なバランスで楽しませてくれます。良い味わいに必ずしも多くの残糖は必要ないのです。Numero 1 Rosé は、見事にやや甘口の味わいに仕上げられているため、特にフルーティーでベルベットのようになめらかなワインと評してよいでしょう。この爽やかなゼクトは、均整が取れ、複雑味を備えた印象を舌の上に残します。余韻では、ラインヘッセンというワイン産地のこのスパークリングワインが、心地よい長さをもって締めくくります。ここでも再び、青リンゴや洋ナシのニュアンスが顔をのぞかせます。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

P.J. Valckenberg Numero 1 Rosé に合うお料理のおすすめ

このドイツ産スパークリングワインは、よく冷やした 5～7℃で、グラス仕立てのバナナトライフル、洋ナシとライムのシュトルーデル、あるいはピーチとパッションフルーツのデザートとともにお楽しみください。

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