Padstal Chardonnay - MAN Vintners

パッドスタル・シャルドネは、コースタル・リージョンのワイン産地からのもので、グラスで輝くゴールドイエローを示しています。パッドスタル・シャルドネの最初の香りには、ライム、ガリアメロン、リンゴのニュアンスが広がります。フルーティーなブーケには、セロリ、オーク材、ブラックティーが加わります。

この南アフリカのワインは、エレガントでドライな味わいが特徴です。6.5グラムの残糖を含んで瓶詰めされています。4ユーロの価格帯を超えたワインの期待通り、この南アフリカのワインは乾燥感がある中にも絶妙なバランスがあり、魅了します。アロマは必ずしも多くの糖分を必要としません。舌の上では、このバランスの取れた白ワインは非常に軽やかでクリーミーなテクスチャーを描きます。存在感のある果実酸によって、パッドスタル・シャルドネは口の中で驚くほど新鮮で活き活きとした印象を与えます。この若々しい白ワインのフィナーレは、見事な余韻を持って締めくくられます。

マン・ヴィントナーズ パッドスタル・シャルドネのヴィニフィケーション

コースタル・リージョンのバランスの取れたパッドスタル・シャルドネの基盤は、シャルドネ種のブドウです。手摘みされたブドウは迅速に醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい澱の上での熟成が行われ、最後にワインが瓶詰めされます。

マン・ヴィントナーズのパッドスタル・シャルドネに合う料理のおすすめ

この南アフリカの白ワインは、11〜13°Cで適度に冷やして、ラムのスパイシーなカレーや、ビーツの野菜サラダ、ココナッツライムのフィッシュカレーの伴奏として楽しむのが理想的です。

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