Isola Bianca Vernaccia di San Gimignano DOCG - Teruzzi

ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの最初の香りは、カリン、梨、ピンクグレープフルーツのニュアンスを示す。

テルッツィのヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは素晴らしい辛口。この白ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。この軽やかな白ワインは、口当たりが軽く、多層的である。トスカーナのワイン産地で造られるこの若々しい白ワイン、正確にはヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノDOCGのフィニッシュは、良い余韻とともに究極に楽しい。

テルッツィのヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの醸造

このワインは明らかに1つの品種、すなわちヴェルナッチャに焦点を当てている。テルッツィのこの素晴らしくエレガントな単一品種ワインには、最良のブドウのみが使用された。トスカーナでは、このワインのブドウの木は、ローム、砂、粘土、泥灰土の土壌で育つ。完熟したヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノのブドウは、粗く選果能力の低い収穫機の助けを借りることなく、手摘みのみで収穫される。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

テルッツィのヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノのおすすめ料理

イタリアのこの白ワインは、サーモンとフェンネルのオムレツ、魚と野菜の炒め物、タイム風味のタマネギのタルトのお供として、11～13℃に適度に冷やして飲むのが理想的だ。

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