Single Vineyard Collection Merlot - Paul Mas Estate

このラングドックの赤ワインの香りは、プルーン、マルベリー、シャドウチェリー、ブラックベリーのニュアンスで魅了します。香りをさらに追求すると、オークの影響により、カカオ豆、ビターチョコレート、クッキー・スパイスが加わります。

ドメーヌ・ポール・マスのこの赤ワインは、乾燥したものが好きなワイン愛好者にとって理想的な選択です。しかし、決して貧弱や粗い印象を与えることはありません。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが素晴らしく滑らかで豊かに感じられます。ポール・マス・エステート・メルロ・シングル・ヴィンヤード・コレクションの果実酸は際立って穏やかで、このワインを見事にしなやかにしています。余韻では、このラングドックのワイン産地からの熟成可能な赤ワインが、再びブラックカラントとシャドウチェリーのほのかな香りで魅了します。

ドメーヌ・ポール・マスのメルロ・シングル・ヴィンヤード・コレクションのワイン製造

このフランスの力強い赤ワインは、メルロ種から生産されます。収穫の後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。そこで、選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、フランス製およびアメリカ製のオークの樽で数ヶ月間熟成されます。

ポール・マス・メルロ・シングル・ヴィンヤード・コレクションの食事推奨

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cにて適温で楽しむのが最適です。赤ワインで煮込んだ鶏肉、ブルゴーニュ風牛肉、しょうが入り赤キャベツとマジョラムを添えた鶏胸肉の最高のペアリングにぴったりです。

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