Single Vineyard Collection Pinot Noir - Paul Mas Estate

エレガントなポール・マス・エステート・シングル・ヴィンヤード・コレクション・ピノ・ノワールは、ドメーヌ・ポール・マスの作品で、明るい赤色がグラスに注がれます。ポール・マス・エステート・シングル・ヴィンヤード・コレクション・ピノ・ノワールの最初の香りは、ブラックベリー、ブルーベリー、プラムの香りで魅了します。果実の側面には、バニラ、ジンジャーブレッドスパイス、カカオ豆などの樽熟成のノートが加わります。

このドメーヌ・ポール・マスの赤ワインは、残糖ができるだけ少ないワインを好むすべてのグルメに最適です。しかし、自然にスーパーマーケットを超えたワインの場合のように、決して貧弱または粗い印象を与えることはありません。口の中で、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、素晴らしくサテンのように滑らかで濃密です。ポール・マス・エステート・シングル・ヴィンヤード・コレクション・ピノ・ノワールの果実酸は、際立って丸みがあり、このワインを見事に滑らかにしています。この熟成可能な赤ワインのフィナーレは、ランゲドック地域の見事な余韻でさらに魅了します。

ポール・マス・エステート・シングル・ヴィンヤード・コレクション・ピノ・ノワールのヴィニフィケーション

この赤ワインは、明確に一つのブドウ品種に焦点を当てています。それは、スピートブルグンダー（ピノ・ノワール）です。この特別にバランスの取れた単一品種のワインは、ドメーヌ・ポール・マスによって、完璧なブドウ素材のみを使用して造られました。このフランスの赤ワインのブドウは、香りを保つために最適な熟成時に特に迅速に、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。手摘みされたブドウは、できるだけ早くワイナリーに運ばれます。そこで、選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で大きな木の樽で発酵が行われます。発酵の後、フレンチオークの樽で6ヶ月間熟成されます。

ポール・マス・エステート・シングル・ヴィンヤード・コレクション・ピノ・ノワールの料理の推薦

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに調整して楽しむのがベストです。スパイシーなラムカレーや、クスクスとアプリコットで詰めたパプリカ、赤玉ねぎと一緒に楽しむのに最適です。

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